Unsite classé Monument Historique. Le Steenmeulen, c'est un moulin à vent de type hollandais édifié en 1864 & un musée de la vie rurale flamande du début du XXe siècle dans les Hauts de France, en Flandre française, à 35 minutes de Lille. Joseph & Véra Markey, couple de meuniers, vous partagent leur héritage avec passion.
Réservé aux Gastronomie Mathieu Accou et Benjamin Debrock n’en sont pas à leur coup d’essai. Ils ont fait leurs premières armes dans des établissements réputés de la région avant de reprendre, voici sept ans, l’estaminet L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel. Par C. Beun Publié le 26/08/2022 Mathieu Accou et Benjamin Debrock ont ouvert les portes de leur second estaminet le 3 août dernier. Aujourd’hui, Mathieu Accou et Benjamin Debrock se lancent dans une nouvelle aventure Nous avons mené une réflexion durant le confinement. Nous sommes jeunes, nous ne voulons pas tomber dans la routine, ne pas rester dans notre zone de confort. Nous nous lançons un nouveau défi ». Ce défi est...Article Cet article est réservé aux abonnés. Je m'abonne Déjà abonné ? Aujourd'hui 15° Demain 15°GODEWAERSVELDE Nord AFP - Dans le Nord, tout le monde connaît le Blauwershof de Godewaersvelde. Le plus célèbre des estaminets a initié la renaissance en Flandre, ces dernières années, de ces établissements à la fois restaurants à bière et lieux de réunion. Au 19e siècle, les Flamands venaient dans ces "salons du peuple" pour boire une bière, manger une "planche" - de la charcuterie ou du fromage servis sur un plateau en bois - et discuter de la vie locale, mais aussi du prix du bétail ou des récoltes. La tradition s'était perdue au cours du 20e siècle. "J'ai repris le Blauwershof en 1985 pour défendre l'identité flamande, la culture d'un peuple, sa façon de vivre, de manger, de boire. Une culture mise à rude épreuve par la culture française depuis des siècles, et depuis 50 ans par celle des Américains", explique le patron, Chris Mercier. Ce barbu de 57 ans au look de motard s'habille toujours de tee-shirts noirs floqués du lion de Flandre. Dans sa jeunesse, il a milité au côté des flamingants, les partisans d'une Flandre française tournée vers la Belgique néerlandophone, avant de s'en éloigner. "Je suis passé de l'action politique à l'action culturelle", explique-t-il. Le week-end, le Blauwershof, "l'enclos des contrebandiers de tabac" qui ont longtemps sévi dans la région, ne désemplit pas. A propos des motivations de ses nombreux clients, Chris Mercier pense que "C'est blé-maïs mi-figue, mi-raisin. Certains viennent pour sentir la conscience flamande, d'autres pour le pittoresque". Ils recherchent surtout le goût des fameuses bières belges et bières du Nord. Chaque estaminet met en avant la variété et l'originalité de sa carte blondes, ambrées, blanches, rouges, gueuzes... plus de 70 marques chez Chris Mercier. Le succès du Blauwershof a suscité des vocations parmi de jeunes flamands qui ont ouvert récemment leur estaminet avec l'envie de faire revivre les traditions locales. A quelques kilomètres de Godewaersvelde, à Cassel, jolie petite ville perchée sur le "toit des Flandre" 156m d'altitude, Denis Van Den Driessche a ouvert son établissement en 1999. Le Kerelshof, "l'enclos des rebelles", est paré de ses atours d'estaminet flamand carreaux de pierre bleue au sol, boiseries au mur, tresses de houblon au plafond. Costaud aux mains de géant, Denis, 37 ans, ancien serveur du Blauwershof et "grand amateur de bières", défend l'"authentique", comme son ex-patron "Dans les bars d'aujourd'hui, on a sacrifié au formica et à l'entretien facile, moi je préfère les boiseries, plus chaleureuses". Un peu plus à l'ouest, à Bavinchove, Pascal Decoster, 36 ans, a retapé de ses mains une maison pour la transfomer en estaminet "In den goedendag" une arme médiévale, ouvert en 1999. Fier de son mobilier "déniché chez les antiquaires", Pascal, Flamand blond aux yeux clairs, a quitté sans regret son ancien métier pour pouvoir "revenir au pays" il était mécanicien d'avions/i]
Cetarticle examine le rapport dialectique entretenu par Claude Simon entre le dessin et la création littéraire, à partir des deux croquis cartographiques élaborés pour La Route des Flandres. Leur analyse comparée permet d’offrir un nouvel éclairage sur la genèse de l’œuvre et sur sa configuration spatiale. Ils apparaissent à un second niveau comme les témoins d’une Flandres au pays des estaminets Pour en savoir plus sur la route des estaminets À une demi-heure de Lille par la A25 en direction de Dunkerque, on entre dans le pays des Monts de Flandres. Sauf durant les mois d’été, certains estaminets, surtout ceux qui font à manger, ne sont ouverts que le week-end. En France À Cassel Het Kasteelhof, Chez Manu, tél. 03-28-40-59-29. Tout en haut du mont Cassel, en face du Moulin. Gastronomie flamande et une vue incroyable vers la mer du Nord. À Hondegem Ancienne Maison Commune, tél. 03-28-41-39-59. Près de l’église. La grande cheminée appelle les grillades. À Morbecque Chez Jacqueline. Première à droite à la sortie du village 2 km. Trois chiens, un poêle et une tranche d’authentique. Le temps y fait la pause, pourquoi pas vous ? À Bavinchove In de Goedendag, place de l’Église, tél. 03-28-48-49-18. Spécialité de jeux flamands traditionnels et boules flamandes à l’extérieur. À Godewaersvelde, dans la rue principale - Le Blauwershof, tél. 03-28-49-45-11. Plats typiques dans un bastion de la culture flamande. - Le Café du Centre. Ancien café boucherie, il y a encore les frigos. En face du précédent. Si on arrive tard, on partage le repas des patrons. En Belgique À Abeele De Balans, tél. 00-32 57-33-60-27. Chez Valérie, Titus et Arend 6 ans. Le jeu consiste à compter les balances. Piste couverte de boules flamandes. À Watou Le Nouveau Saint-Eloi, tél. 00-32 57-38-82-29. Le long de la frontière, au milieu des espaliers à houblon, des fresques racontant la douane et les contrebandiers. À Dranouter dans le paradis belge de l’estaminet, avec pas moins de douze établissements pour mille habitants ! De petits panneaux indiquent les directions, dont - De Barbier, tél. 00-32 57-44-59-24. L’estaminet-barbier. Tout est prêt pour être rasé en buvant. Ne manque qu’un barbier. Poste à prendre. - De Halve Maan, tél. 00-32 57-44-48-90. Du tabac en pot sur les tables, au bout d’un chemin de terre. Authentique. - De Sarlinde ambiance familiale dans cet estaminet chaleureux tenu par Simone et Oswald, très grand choix de bières et plats typiques à un prix défiant toute concurrence. A découvrir été grand jardin comme hiver cheminée. Attention, reservation conseillée ! Internet Sommaire Introduction Dans l’estaminet le plus haut de Flandres La Cordillère des Flandres Carrefours de vie et de rencontre Résistance, contrebande et identité Estaminets du temps qui passe Pour en savoir plus sur la route des estaminets Texte Laurent Boscq Mise en ligne le 22 décembre 2006 Envie de poursuivre votre voyage toute l'année ? Newsletter Recevez gratuitement dans votre boîte mail nos inspirations voyages et idées de week-end, les meilleurs reportages et sélections de bons plans. Et recevez en cadeau exclusif pour votre inscription un chapitre d’un beau livre du Routard ! Pour en savoir plus sur les modalités de traitement de vos données personnelles, cliquez ici La Manche ? La mer du Nord, vraiment ? Sans doute le mercure ne grimpe-t-il pas ici au... Le welsh, aussi appelé welsh rarebit, c’est une tartine, une tranche de jambon, du... La flamiche est une spécialité culinaire que l’on trouve dans le Nord de la France,... Communauté Forums Nord-Pas-de-Calais Photos Nord-Pas-de-Calais Hôtels Nord-Pas-de-Calais Campings Nord-Pas-de-Calais Bourse d'équipiers Petites annonces Utile Infos pratiques Carte Nord-Pas-de-Calais Inspiration Reportages Idées week-end Actus voyageurs Dossiers thématiques Dossiers pratiques Evènements Livres de route ECHANGE DE MAISONS HomeExchange - Echange de maison et d’appartements inscription gratuite HÔTELS Besoin d'évasion ? 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On y va entre amis ou en famille pour passer un bon moment. Vincent Guérin a tourné il y a plusieurs mois déjà un documentaire sur les estaminets. Il est diffusé ce soir sur France 5. Par Audrey Rohrbach-Minette Publié le 22/03/2020 Un potjevleesch, une carbonade, un welsh et une bonne bière, on en salive d’avance. Ajoutez le houblon séché et les jeux flamands, vous y êtes presque. Vous êtes confinés. Les estaminets sont fermés à cause du coronavirus. Le documentaire Estaminet la magie de ces bistrots du Nord diffusé ce dimanche 22 mars à 20 h 50 sur France 5 vous fera sentir cette ambiance que vous aimez tant. Les estaminets sont typiques de la Flandre française, mais aussi belge. Durant 52 minutes, Vincent Guérin vous emmène d’estaminet en estaminet pour percer le secret de ce succès. Lire aussi Le label Estaminets flamands, un gage de qualité L’office de tourisme Cœur de Flandre lui a donné quelques bonnes adresses, lui a présenté le label Estaminets flamands créé en 2017 pour préserver l’identité et l’authenticité de ces lieux typiques de chez nous. Gilles Guillon, auteur de la Bible des estaminets, l’a également accompagné dans son périple transfrontalier. 1316383-estamine Forcément Vincent Guérin est passé par Godewaersvelde, qui bat un record de nombre d’estaminets au mètre carré. Il vous emmènera aussi à Saint-Sylvestre-Cappel, à Cassel ou encore à Quaëdypre avant de passer la frontière belge. Et de vous emmener dans un coin de Flandre… à Lyon. Et c’est certain, dès que le confinement sera terminé, c’est dans un estaminet qu’on retrouvera nos amis pour trinquer.SUPERweek-end en Flandres. Parking très calme. Le VIERPOT endroit incontournable. Patron convivial et chaleureux qui sera vous recevoir dans son estaminet avec un large choix de bières et de fromages locaux. Parking point de départ de nombreux sentiers de randonnées au coeur des monts. Les Monts des Flandres se dressent fièrement au milieu des plaines du Nord. Si vous êtes à la recherche d’une destination nature propice à la randonnée, vous êtes au bon endroit. Mais la Flandre abritent également quelques-uns des meilleurs estaminets de la région. Il serait donc dommage ne pas vous offrir une pause gourmande après une bonne marche au grand air. Si comme moi vous adorez marcher et déguster de bons petits plats, ce qui suit devrait vous plaire ! Que faire au Mont Noir ? Situé à cheval sur la frontière franco-belge, le Mont Noir est surtout connu pour les boutiques, cafés et chocolatiers qui pullulent sur son artère principale, la BelleStraat. Mais ne vous y trompez pas, le Mont Noir est aussi idéal pour une sortie nature. La preuve, il doit son nom à l’ombre des sapins qui tapissent ses flancs. Sur ses pentes boisées sillonnent plusieurs sentiers pédestres. Randonner au Mont Noir Pour une promenade familiale sur le Mont Noir, l’une des meilleures options est le Sentier des Jacinthes. Le balisage bleu vous emmènera sur les traces de Marguerite Yourcenar, première femme à être admise à l’académie française. Vous croiserez au cours de votre promenade la grande bâtisse familiale où a grandi la femme de lettres. Elle est aujourd’hui devenue un lieu de résidence artistique pour les jeunes écrivains européens. Au départ du centre de Saint-Jans-Cappel, le sentier vous fera emprunter de petites routes et traverser les bois du Mont Noir, avec de jolis points de vue en cours de route. Ce circuit d’environ 6 km est l’occasion d’un vrai bol d’air dans la campagne flamande. Les marcheurs plus aguerris peuvent emprunter le Sentier du Mont Noir qui démarre lui aussi de Saint-Jans-Cappel. Avec un tracé de 10km, c’est une version longue du Sentier des Jacinthes et le cadre est tout aussi idyllique. Ces deux itinéraires peuvent être très boueux par temps humide, pensez à vous équiper de bonnes chaussures. Et à l’automne, n’hésitez pas d’emmener un sac car les bois du Mont Noir regorgent de délicieuses châtaignes. Infos pratiques Parking gratuit sur la place de l’église à voici les traces GPX du Sentier des Jacinthes et Sentier du Mont Noir. Manger dans un estaminet au Mont Noir Estaminet De Tere Plekke Du côté belge de la frontière et à quelques kilomètres seulement du Mont-Noir, direction l’estaminet De Tere Plekke. Une cuisine traditionnelle à la fois savoureuse et généreuse dans un décor typique flamand. Les prix sont très raisonnables et le service et sympathique et efficace. C’est une valeur sûre ! Adresse Koudekotstraat 21, 8951 Heuvelland, les jeudis et vendredis soir et les samedis et dimanches midi et bleue non acceptée, infos et réservations au +32 57 44 65 67 Que faire au Mont des Cats ? Le Mont des Cats est reconnaissable de loin grâce à l’antenne qui trône à son sommet. Mais il abrite également l’Abbaye Sainte-Marie du Mont qui accueille une communauté de moines trappistes. Si la bière du Mont des Cats est aujourd’hui brassée à Chimay en Belgique, les moines produisent toujours sur place le fromage éponyme. L’Abbaye ne se visite pas, mais une petite boutique à l’entrée du bâtiment permet de vous ravitailler et de financer ainsi en partie le fonctionnement de la communauté. Randonner au Mont des Cats Le Mont des Cats fourmille de sentiers qui régalent les promeneurs. Je vous propose de suivre le tracé balisé Autour du Monastère. Cette jolie boucle de 12km démarre au pied de l’Abbaye et serpente dans les bois et au milieu des champs. En chemin, vous croiserez la petite chapelle de La Passion et les pas de tir à l’arc vertical, une tradition typiquement flamande. Et si les petits chemins croisés sur votre route vous font de l’œil, n’ayez crainte. Pour être certain de ne pas vous perdre, il vous suffit de garder à l’œil l’antenne rouge et blanche, repère infaillible des randonneurs. Infos pratiques En haute saison, il peut être difficile de se garer au Mont-des-Cats. Stationner dans le centre de Godewaersvelde est alors une bonne alternative. Il vous suffira de monter à pied jusqu’au sommet par la pittoresque Route de l’Abbaye. Manger dans un estaminet au Mont des Cats Le Raspoutine Social Club Vous pensez avoir fait le tour des spécialités culinaires de la région ? Vous pensez que tous les estaminets se ressemblent ? C’est sans compter sur le Raspoutine Social Club. Cet ovni et je pense que c’est le mot juste tenu par un couple sympathique est situé à 2km seulement du sommet du Mont des Cats. La carte, courte et qui évolue au fil des saisons, affiche des spécialités locales revisitées telles que le welsh au chorizo ou la carbonade à la cacahuète ainsi que quelques plats d’inspiration créole. Une belle sélection de bières artisanales est également disponible. Que ce soit la décoration intérieure, la superbe terrasse avec vue sur le Mont des Cats ou la sélection musicale, tout ici fait qu’on ne sent pas tout à fait au restaurant. On se croirait plutôt chez de vieux amis qui ouvrent leur porte aux promeneurs le temps d’une soirée ou d’un déjeuner. Les prix sont un peu plus élevés que dans un estaminet traditionnel, mais après tout ce n’est pas un estaminet traditionnel… et les frites sont à tomber ! Adresse 2003 Chemin du Rossignol à Berthen Ouverture les jeudis, vendredis et samedi soir ainsi que les samedis et dimanches conseillée, plus d’infos sur leur page Facebook Que faire à Cassel ? Le Mont Cassel avec ses 176 mètres d’altitude est le plus haut des Monts des Flandres. Sa position stratégique offre une vue à 360 degrés et fit de Cassel une place forte dès l’époque gallo-romaine. Des hauteurs de Cassel, on distingue encore les anciennes voies romaines qui partent en étoile vers les villes voisines. Je vous conseille de déambuler dans les ruelles pavées de cette petite ville qui a conservé son caractère médiéval. Cassel a d’ailleurs été élu Plus beau village de France » en 2018. Passez notamment par la très photogénique Porte d’Aire, le Chemin des Remparts et la Collégiale Notre-Dame. Dirigez-vous ensuite vers le haut de la ville pour apprécier le panorama. Vous y trouverez également un moulin à vent qui produit encore de la farine et de l’huile de lin. Et pour les amoureux d’histoire ou de patrimoine, ne manquez pas le Musée de Flandre situé sur la Grand’Place. Le superbe bâtiment de l’hôtel de la Noble Cour abrite aujourd’hui des collections dédiées à l’art flamand du 15e siècle à nos jours. Au printemps, profitez-en pour visiter le Jardin du Mont des Récollets à quelques kilomètres seulement. Il s’agit d’un superbe jardin paysager planté d’essences locales, aménagé sous la forme de 22 chambres de verdure. Randonner à Cassel Pour une randonnée au départ de Cassel, plusieurs itinéraires sont possibles. Vous pouvez par exemple emprunter le Sentier des Récollets. Cet itinéraire balisé de 7 kilomètres démarre au sommet du mont et trace une jolie boucle dans les sous-bois et la campagne environnante, un itinéraire facile qui peut convenir à toute la famille. Infos pratiques parking gratuit à Cassel au niveau de la Place du Général Vandamme ou au parking du chapitre derrière la Collégiale du Tourisme de Cassel se trouve sur la Grand’Place. Manger dans un estaminet à Cassel À Cassel, ce ne sont pas les bons estaminets qui manquent. Mais puisqu’il faut faire un choix, voici mes deux adresses coup de cœur. Estaminet’T Kasteel Hof Niché sur les pentes du Mont Cassel, cet estaminet fait figure d’institution dans la région. Planches, welsh ou poulet au maroilles, la nourriture est excellente et le cadre authentique. La petite terrasse et les tables intérieures côté fenêtre permettent de déjeuner tout en profitant d’une vue imprenable sur les environs. Des jeux anciens en bois sont également à disposition de la clientèle. Adresse 8 Rue Saint-Nicolas à CasselOuverture midi et soir du jeudi au vivement conseillée au 03 28 40 59 29 La Taverne Flamande Un estaminet qui a récemment été repris par deux frères qui ont le goût des bonnes choses et de la bonne viande ! Un accueil sympathique et des bières du Nord complètent le tableau. Et cerise sur le gâteau, l’été une petite terrasse sur l’arrière permet de déjeuner au calme tout en profitant de la vue. Adresse 34 Grand’ Place à CasselPlus d’informations sur leur page Facebook J’espère que cet article vous aura donné envie de partir à la découverte des Monts des Flandres. Dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt tentés par des kilomètres de randonnée ou par la tournée des estaminets ! Et retrouvez d’autres idées de choses à faire dans le Nord-Pas-de-Calais sur cette page.
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| ክጧፅταй գևሯ | Ծуфυ сեբаврևሪю скևዶуцል | ሾኙтиջеձխ у айዢгοջу | Нтուլыռаμէ еቁοтеψоκυ α |
| Ωξωдογխ ηомուպу | Чатв пըሒ չодрυ | Бевашኑтрε ዣтի | ኦτ бυդуዒ ዒձеβ |
la route des estaminets en flandre
